Een koksmes gebruik je voor snel grote hoeveelheden voedsel te snijden. Ook is groente hakken eenvoudig met een koksmes. Dit Diamant Sabatier Forge koksmes, met een lemmet van 15 cm, behoort tot de basisuitrusting van elke kok. Daarnaast zijn koksmessen door hun brede lemmet geschikt om voedsel eenvoudig te verplaatsen. Ook kun je met de rug van het mes zelfs noten of schaaldieren kraken. Dat is nog eens handig! Diamant Sabatier staat bekend als een kwaliteitsmerk en is één van de meest gebruikte messenmerken in de horeca. Diamant Sabatier geeft door de strenge kwaliteitsnormen levenslange fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten. De Forge lijn beschikt over POM-kunststoffen handvaten en wordt geproduceerd met een hoger koolstofgehalte. Dit maakt de Forge messen zeer geschikt om in de horeca te gebruiken. Wil je meer informatie over het X50CrMoV15 staal dat Diamant Sabatier gebruikt? Op onze informatiepagina vindt u een uitgebreide uitleg over de soorten messenstaal die wij bij Blokker aanbieden. Wij raden aan je mes op te bergen in een messenblok of op te hangen aan een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger. Het is namelijk niet alleen gevaarlijk om je mes los in je keukenlade te leggen, maar het beschadigt ook het snijvlak van het mes. De messen van Diamant Sabatier kunnen het best gereinigd worden met warm water en eventueel een beetje zeep. Wij raden aan het mes direct na reiniging af te drogen, anders kunnen er oxidatie plekjes ontstaan op het mes en dat is natuurlijk zonde.
