Deze DeBuyer Mineral B poffertjespan van 26 cm is een plaatstalen pan die sinds lange tijd zeer gewild is bij de professionele koks. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Belangrijk is om de pan langzaam te verwarmen en op matig vuur te gebruiken. De pan is van plaatstaal/ijzer, wat zorgt voor een perfecte geleiding van de warmte. Dit maakt de pan ideaal voor gerechten die op een korte tijd hoge temperaturen nodig hebben en perfect voor het bereiden van pannenkoeken en crèpes.
Belangrijkste kenmerken
* Poffertjespan met een diameter van 26 cm
* Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
* Van plaatstaal voor een perfecte geleiding van de temperatuur
* 99% vervaardigd uit recyclebaar plaatstaal/ijzerBij eerste gebruik Voor ingebruikname dient u de pan eerst af te wassen met heet water ( geen afwasmiddel). Vervolgens moet de pan worden "ingebrand". U dient de bodem te bedekken met wat olie en dit te laten walmen ( niet te lang en pas op met de afzuigkap). Hierna moet de olie worden uitgegoten. Daarna de pan schoonmaken met heet water en afdrogen met keukenpapier. De pan is nu gebruiksklaar. Het laagje bijenwas dat op een nieuwe pan aanwezig is smelt in de pan door de temperatuur. Dit heeft geen verdere invloed op het gebruik van de pan en zal de smaak van de gerechten zeker niet beïnvloeden.
Onderhoudsvoorschriften Na elke bereiding dien je de pan schoon te maken met heet water (geen afwasmiddel) en af te drogen met bijvoorbeeld keukenpapier. Wij raden aan de binnenkant daarna in te wrijven met een paar druppels olie om roestvorming te voorkomen. Hoe meer je de pan gebruikt en deze voorschriften volgt, hoe donkerder/zwarter de binnenkant van de pan zal worden. De pan wordt op deze manier na verloop van tijd "natuurlijk anti-aanbak". Deze pan mag niet in de vaatwasmachine en mag niet weken in water. Heb je toch iets laten aanbranden? Dan kun je de pan schoonmaken door een klein beetje water met veel zout in de pan te gieten, het geheel te verwarmen en los te maken met behulp van een keukenspatel.
Over DeBuyer De plaatstalen pannen van DeBuyer zijn sinds lange tijd erg gewild bij de professionele koks. De laatste decenia vinden ze ook goed hun weg naar de hobby-koks, keukenprinsessen en iedereen die ervan houdt om op een professionele manier te koken. Het merk DeBuyer bestaat al sinds 1830 en levert ideale pannen voor het bereiden van vlees, vis en tal van andere gerechten.
